زمان تهیه : 4 ساعت
مناسب برای : 4 نفر
مواد لازم
-
گوشت استیکی گاو
: 1 کیلوگرم
-
سیر تازه خرد شده
: 5 حبه
-
پودر خردل
: 1 قاشق مرباخوری
-
رب گوجه فرنگی دلوسه
: 1 قاشق غذاخوری
-
سرکه سیب
: 1 پیمانه
-
سس کچاپ دلوسه
: 2 قاشق غذاخوری
-
پودر آویشن
: 1 قاشق چای خوری
-
سس چیلی تای دلوسه
: 4 قاشق غذاخوری
-
سس باربیکیو دلوسه
: 3 قاشق غذاخوری
-
پیاز
: 2 عدد
-
هویج
: 3 عدد
-
سیب زمینی
: 300 گرم
-
روغن زیتون
: به میزان لازم
-
نمک و فلفل
: به میزان لازم
گوشت استیکی گاو
سیر تازه خرد شده
پودر خردل
رب گوجه فرنگی دلوسه
سرکه سیب
سس کچاپ دلوسه
پودر آویشن
پیاز
هویج
سیب زمینی
روغن زیتون
دستور پخت
- ابتدا استیک گوشت را در تابه قرار داده تا دو طرف گوشت قهوه ای شود ، سپس گوشت را کنار گذاشته سیر تازه به همراه پودر خردل و رب گوجه فرنگی را تفت دهید ، سپس سرکه سیب و سس کچاپ را به آن اضافه کنید
-
حالا استیک گوشت قهوه ای شده را به قابلمه بر میگردانیم و پیاز ها را همراه با آویشن و سس چیلی تای و مقداری آب به آن اضافه می کنیم و صبر کرده تا مخلوط قابلمه به جوش آید.
- فر را در دمای ۱۶۰ در جه سانتیگراد تنظیم کرده و قابلمه را به مدت ۲ ساعت در آن قرار دهید
بعد از ۲ ساعت سیب زمینی ها ، هویج ها و سس باربیکیو را به قابلمه اضافه کرده و ۲ ساعت دیگر در فر بماند. - بعد از پخت کامل، گوشت را برش دهید و همراه با سبزیجات در ظرف سرو بچینید ، بریسکت دودی شما آماده ست.
